Você pode ativar um botão especial "Multiplicar" que por padrão está invisível.
Ele permite digitar a quantidade para o próximo produto a ser vendido.

Como ativar o botão Multiplicar
Para exibir o botão multiplicar você deverá criar o arquivo de personalização para tela de venda e ativar o botão Multiplicar.
Veja aqui mais detalhes como funciona a personalização.
Para poder utilizar o botão Multiplicar, você deverá marcar ele como visível e determinar as posições X e Y, conforme no exemplo abaixo:
c:\frente\Skin\SelfCheckout\Tela04\Tela04.mkt
[bt_multiplicar]
Visivel=1
X=300
Y=600
[bt_multiplicar_inicial]
Visivel=1
X=300
Y=600
Observação: existem 2 chaves do parâmetro para separar o botão multiplicar para o primeiro item (inicial) e demais itens.
Como usar o botão Multiplicar
Para utilizar a multiplicação, basta pressionar o botão Multiplicar e digitar a quantidade entre 1 e 99:

Após pressionar o botão OK, você deve passar o produto no scanner ou digitar seu código.
Isso deve ser feito antes de cada produto que quiser multiplicar.
Após a venda, a quantidade volta automaticamante para 1.